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          旗下酒莊

          德加多朱利塔酒莊

           德加多朱利塔酒莊是西班牙赫雷斯地區很古老的家族酒窖。其歷史可以追溯到十八世紀,完整的存檔資料顯示早在1719年酒窖就已建立。1744年,印第安納的卡加多爾,卡拉特瓦斯騎士團的1名騎士和索托馬約爾的雷迪馬吉爾先生,開始了葡萄種植業務。僅僅四年之后,他在西班牙桑盧卡爾的卡比多開始了一個新項目,即在桑盧卡爾建立一家與美國有貿易往來的公司。

           

          該公司繼續以雷帝馬吉爾的名稱持續到19世紀末期,直到其后裔之一的德洛麗絲與何塞朱利塔先生成婚。何塞朱利塔先生之前是一名海軍士兵,結束軍旅生涯之后來到巴爾拉米達港經營葡萄酒種植業。公司以他的名字命名,他的全名則作為酒莊的商標。借著成為阿方索十三世及維多利亞*尤金尼亞王室供應商的契機,公司得以飛速發展。

           

          在何塞先生去世后,他的兒子托馬斯接管了公司,并更名為“Hijo de Jose Delgado Zuleta S.A.”,并于一九五五年注冊為公眾有限公司。1974年6月24日,公司采用了與今天相同的商標。四年后,朱利塔酒莊與總部位于桑盧卡爾的羅德里格斯釀酒廠合并,但保留公司原來的名稱至今。

           

          如果我有一千個兒子,我會教導他們做人的首要原則是:摒棄那些平淡無味的凡釀,而只沉醉于雪莉酒。 ——莎士比亞《亨利四世》如果說安達盧西亞什么很富魅力,那毫無疑問就是陽光了。燦爛火熱的陽光為這片土地帶來了隱于山間的白色小鎮、漫山遍野的橄欖林以及南部人熱情的大嗓門和近乎懶散的行事作風。若你想體會這里陽光的熾熱程度,那不妨夏天來到這里,超過 40℃ 的高溫定會讓你終身難忘;但假如你想免受酷熱的折磨,輕松地一品西班牙艷陽的滋味,那不妨到赫雷斯飲一杯雪莉酒吧!英國文學大師莎士比亞對這種酒青睞有加,贊譽它是“裝在瓶子里的西班牙陽光”。

           

          雪莉酒(西班牙語 Jerez,英語 Sherry)是一種用白葡萄釀造的加強型葡萄酒,但這個稱號可不是隨隨便便就能使用的。它對于產區有著嚴格規定,從酒名與赫雷斯小鎮同名便可看出,根據西班牙 D.O.(Denominacion de Origen,原產地認證保護)的規定,只有出產于赫雷斯、Sanlúcar de Barrameda 和 Puerto de Santa María 這個三角區附近的葡萄酒才有資格稱為「雪莉酒」。

           

          索雷拉熟化系統Criaderas y Soleras是陳釀酒水飲料的一種陳釀方法,通過逐步混合不同陳釀年份的酒水原液,使得酒液的整體陳釀時間逐漸增加,而后續的酒飲則是新舊多個陳釀年份原液的混合。“索萊拉”指的是陳釀過程中用到的一組酒桶或者其他容器。索雷拉熟化的整個過程可能持續數年之久。諸多葡萄酒、啤酒、白蘭地和酒醋都會使用了索雷拉熟化系統,其中比較聞名的有:雪利酒、波特酒、馬德拉酒、瑪薩拉酒、卡曼達蕾雅酒、麝香葡萄酒、密斯卡岱葡萄酒、黑月桂葡萄酒、意大利香醋、雪利酒醋、西班牙白蘭地。

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